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熊喇叭

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冬天吃雪糕

  • 2015-08-31 14:05 21

    牛角面包——第一次烤箱作品

    近期買了個小熊電烤箱,所以試試做了個牛角面包,還挺簡單的~

    下面是我的成品圖,樣子有得丑,不過味道還是有的喲!下次會多多努力的!

    接著曬曬我的制作步驟了,大家可要聽好了!


    材料:溫水100g,高筋面粉240g,低筋面粉60g,細砂糖20g,鹽5g,黃油50g,裹入用黃油200g

    步驟:

    1.準備好各種材料,除裹入用黃油外,其他放進面包機中,選擇和面功能,和好面團(注意:酵母要放在面粉上,不可直接接觸到水)。


    2.從面包機中取出和好的面團,用薄膜包好,放入冰箱中冷藏1-2小時。


    3.在案板上撒上面粉防粘,裹入黃油,放入冰箱中冷藏20分鐘。


    4.取出面團,將面團搟長字1.5厘米的面片,然后像疊被子一樣疊四折,重復3次,即可。


    5.取出面團,用搟面杖將其搟成0.5厘米厚的面片,再切成大小均勻的等腰三角形,最后把面片卷成牛角狀,放進烤箱內發酵25分鐘。


    6.發酵完后,在表面刷上蛋黃液,以上下管200攝氏度,烤約15分鐘。

    (電烤箱的玻璃會反光,拍得有點眩暈了)


    噔噔噔!第一次電烤箱成品出來了!我是新手,歡迎大家來指導指導哦!





  • ali

    (菜鳥小熊)

    1贊 回復

    1樓 2015-09-01 16:38:16
  • (菜鳥小熊)

    看著挺好的,要是再黃點就好了。


    2贊 回復

    2樓 2015-11-17 18:26:03
  • (菜鳥小熊)

    你好厲害哦,第一次就這么成功,我是一直想買烤箱來烤面包蛋糕,但是一直都沒有勇氣去買,因為之前有用蛋糕機做蛋糕,都失敗了,感覺好失落哦,你好厲害,棒棒噠!!!


    2贊 回復

    3樓 2015-12-29 19:26:05

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