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熊喇叭

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精致珍珠肉丸

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  • 料理時間分鐘
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簡介:

肉丸子很常見,但是外面裹上一層糯米,晶銀剔透的,軟糯粘牙的糯米粒搭上彈而韌的內餡,口感也是棒棒的。

主料:

豬肉

300g

雞蛋

1

干香菇

少量

糯米

適量


調味料:

適量

料酒

少許

少許

五香粉

少許


精致珍珠肉丸的做法:

1

豬肉洗凈、切粒,干香菇泡發后洗凈切粒

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2

將切好的豬肉和香菇加上鹽、雞蛋、料酒、糖、五香粉放進料理機絞肉杯中。把檔位打到2,打成肉餡

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3

將打好的肉餡擠成肉丸子,丸子外面裹一層泡過的糯米

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4

做好的丸子生坯排入蒸鍋中,大火蒸15分鐘即可

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